Выбирайте правильные продукты, заботьтесь о своем физическом и духовном здоровье и здоровье своих близких!

Таким образом, ведические рецепты блюд в своём составе не содержат ингредиенты, которые являются вредными хотя бы для одного из тел человека: физического, ментального или духовного.

Ведические рецепты не содержат:

1. Мясо и рыба

Мясо и рыба — это плоть, тело живого существа, благодаря которому оно получает возможность действовать и прогрессировать в этом материальном мире.

Поэтому к мясу относится и сало, и рыба, и желатин (кости живого существа), и яйца, и икра. И всё это не используется в Ведической кулинарии и успешно может быть заменено со всех точек зрения другими вегетарианскими блюдами: вкус, консистенция, питательные свойства.

Зачем жить без мяса?

2. Яйца и икра

Это не что иное, как эмбрион маленького живого существа.

Если сравнивать с человеческой формой жизни, то употребляя их в пищу, фактически вы делаете им аборт, убиваете их.

Что касается куриных яиц, то тут не всё однозначно, поскольку часть из них просто не оплодотворены, а потому не являются эмбрионом. Поэтому если вы будете употреблять в пищу не оплодотворённые яйца, то вы действительно не будете совершать убийство живого существа. Но методик определения оплодотворённого яйца от простого, неоплодотворённого, в быту не существует.

Веды также говорят, что всё, что исходит из нижних центров живого существа, является осквернённым, поэтому употребляя в пищу даже неоплодотворённые яйца, вы психически и энергетически будет осквернены. Т.е. ваше сознание не будет открыто в полной мере к самопознанию и совершенствованию, в лучшем случае вы будете находиться в гуне невежества.

Ну и на заметку:

1) неоплодотворённое куриное яйцо — это куриные месячные;

2) яйца являются распространенной причиной атеросклероза. 

Нужно ли детям есть мясо и яйца?

3. Алкоголь

Вредное химическое вещество. С точки зрения современной науки алкоголь, или этанол — C₂H₅OH, это психоактивное вещество, воздействующее на центральную нервную систему человека как депрессант.

Депрессант — любое вещество, или средство, частично или полностью угнетающее деятельность центральной нервной системы, или как говорят в народе — деятельность мозгов, соображалки.

Именно поэтому можно видеть в алкоголиках пример того, к чему приводит употребление спиртных напитков, посмотрите, в каком состоянии они находятся физически, психически и духовно.

Алкоголик — это тот, кто практикует частое и постоянное употребление алкоголя, а потому его эффект проявлен очень явно. Таким образом, если вы пьёте джин-тоник, ликер или квас, которые являются слабоалкогольными напитками, то алкоголь оказывает на вас такое же влияние, просто оно намного слабее и не менее заметное; и это признано медиками (смотрите статью «Наркотическое воздействие алкоголя»).

Если говорить кратко, то алкоголь:

• у мужчин снижает силу разума и взращивает безответственность,
• у женщин — распущенность и непослушание.

Последствия употребления алкоголя

Священные Писания рассказывают о природе "счастья" от алкогольного опьянения и о том,  как появились алкогольные напитки:

Шримад Бхагаватам 4.18.16:

Воспользовавшись тем, что Прахлада Махараджа родился в семье асуров, сыновья Дити и демоны обратили его в теленка и выдоили из Земли всевозможные хмельные напитки, которые затем слили в сосуд, сделанный из железа.

КОММЕНТАРИЙ: В отличие от полубогов, пьющих сома-расу, демоны утоляют жажду такими напитками, как вино или пиво. Эти напитки доставляют демонам, потомкам Дити, огромное удовольствие. Даже в наши дни люди с демонической природой очень привязаны к спиртным напиткам. В этой связи имя Прахлады Махараджи приобретает особое значение. Поскольку Прахлада Махараджа, сын Хираньякашипу, появился на свет в семье демонов, по его милости демоны получили возможность пить вино и пиво. Следует также обратить внимание на употребленное здесь слово айах, «железный». Нектар сома был собран в золотой сосуд, а вино и пиво собрали в сосуд, сделанный из железа. Вино и пиво, как напитки низшего сорта, были слиты в железный сосуд, а для сома-расы, который во всех отношениях превосходит их, был приготовлен сосуд из золота.

Бхагавад-Гита, 18.39:

A счастье, которое ослепляет человека, лишая его возможности постичь природу души, обманчивое в начале и в конце, порожденное сном, ленью и иллюзией, - такое счастье называют счастьем в гуне невежества.

КОММЕНТAРИЙ: Тот, кто находит удовольствие в праздности и сне, находится под влиянием гуны тьмы, невежества. То же самое можно сказать и о человеке, который не знает, что можно делать, а чего нельзя. Для человека в гуне невежества все является иллюзией. Он не испытывает счастья ни в начале, ни в конце. Человек, находящийся под влиянием гуны страсти, может ощущать некое мимолетное счастье в начале, которое оборачивается муками в конце, но человек в гуне невежества испытывает одни страдания от начала и до конца.

Шримад Бхагаватам 4.28.27 (фрагмент комментария):

Глупцы не знают, что, пытаясь заслониться от тревог с помощью секса и алкоголя, они только продлевают срок своего пребывания в материальном мире. Спастись от материальных тревог таким образом невозможно.

4. Кофе, какао (шоколад), чай

Это вторая категория депрессантов после алкоголя, которые являются наркотическими веществами, поскольку вызывают привыкание.

Эти продукты относятся к гунам страсти и невежества, следовательно, человек, часто употребляющий их, будет вращаться в страстно-невежественных энергиях, что привлекает болезни, страдания и оскверняет тонкое тело (ум и разум) человека.

5. Грибы, лук, чеснок, хрен и хмель

С точки зрения физиологии тут всё в порядке, но поскольку ведические рецепты составлены таким образом, чтобы способствовать развитию не только физического тела, но и ментального, и духовного, то эти вещества, которые являются продуктами питания в современной кулинарии, в ведических рецептах не используются.

Грибы, а особенно пищевые дрожжи, очень пагубны даже для физиологии. Детальнее об этом в статье «Дрожжевой хлеб - основная проблема здорового питания»

Лук и чеснок, несмотря на все хвалебные отзывы современной медицины, также не применяются в рецептах Ведической кулинарии, поскольку они обладают сильно выраженным негативным воздействием на качества характера человека, или на ментальное тело человека, о котором современная медицина вообще не заботится, поскольку это удел психологов. А так как Веды — это комплексное взаимосвязанное знание, то ведическая наука очень тесно переплетена с ведической кулинарией, философией и психологией. И поэтому в ведической кулинарии лук и чеснок не используются.

Чеснок усиливает гордость и соответственно гневливость человека, проявление которых просто ослепляет и сжигает всё его благочестие (пример тому Вишвамитра — гордый царь Ведических времён).

Лук усиливает похоть,  наглость и распущенность, что даже в рамках отдельно взятой семьи приведет к страданиям, а вырвавшись наружу, приведет к страданиям других семей и, соответственно, общества в целом, поскольку будет появляться варна-санкара.

Что касается хрена и хмеля, то они менее негативны по влиянию, чем лук и чеснок, но все эти четыре растения сильно увеличивают активность нижних центров и сильно портят характер.

Поэтому в Ведических рецептов приготовления блюд они никогда не применялись. Это связано с тем, что человеческое тело в большей степени предназначено для самоосознания и духовного развития, чем продолжения рода. А эти продукты очень сильно опускают энергию вниз, в половые центры, поэтому думать меньше хочется, а вот заниматься сексом больше хочется.

Результат это можно видеть сейчас, посмотрев на уровень развития современной молодёжи: один из их популярных напитков - пиво (хмель), мало какое блюдо обходится без лука или чеснока, хрен - частая приправа на столе и почти всегда используется в рассолах и консервациях.

Поэтому сразу становится понятны причины такого повально уровня культуры у современной молодежи, которую в большинстве случаев интересует исключительно одна активность — сексуальная.

Ведические рецепты — индивидуальны

Выше были перечислены общие базовые исключения ингредиентов для ведических рецептов. В целом же, ведическая кулинария идёт намного дальше, чем вы можете себе представить, поскольку она содержит знания о влиянии каждого продукта питания на наш организм. А поскольку организм каждого человека уникален, то значит должен быть и индивидуальный подход к продуктам питания и рецептам блюд. То, что для одного может быть лекарством, для другого может вообще не подходить, даже если это вегетарианская пища.

Это значит, что с помощью Ведических знаний можно подобрать индивидуальные продукты питания и рецепты, которые будут не только наполнять человека энергией, силой и питательными веществами, но и лечить его.

Для этого вам нужно понять что такое «доша» и определить «дошу» своего тела.

Но, если вы начинающий вегетарианец, то для вас подойдёт любой Ведический рецепт, поскольку он по качеству своих компонентов и их сочетанию намного превосходит другие кухни и кулинарии, тем более те, которые содержат мясо, рыбу, яйца, грибы, лук и чеснок.

Альтернативные продукты питания существуют, важно просто захотеть их найти!

Например, мясной белок прекрасно заменяют бобовые (нут, фасоль, горошек, маш, чечевица) и молочные продукты (в особенности сыр и сметана).

Кофе заменяет цикорий, а какао — кэроб. Лук, чеснок и хрен — заменяет царский продукт — имбирь и прекрасная переправа асафетида. Ну а хмель и алкоголь, то есть антидепрессанты, заменяют хорошие отношения с людьми, любовь к миру, йога и медитация!

Выбирайте правильные продукты, заботьтесь о своем физическом и духовном здоровье и здоровье своих близких!

Когда человек хочет развивать качества добродетели, ему нужно вегетарианское питание.

Когда человек медитирует на Бога, у него появляются силы следовать некоторым стандартам чистоты. Жизнь его постепенно меняется, и он постепенно начинает следовать всё новым и новым стандартам.

• Первое, чтобы обрести веру в вегетарианство, нужно пообщаться с опытными вегетарианцами.
• Второе, вегетарианская пища не должна быть скудной (изучайте рецепты и продукты).

Как научиться следовать высоким стандартам чистоты?

По материалам:vedic-culture.in.ua